dotoriguma blog

우리 몸에서 먹은 음식물이 잘 분해되고 흡수되어 에너지로 쓰이려면 대사가 활성화되어야 한다. 체온이 올라가면 이런 활동이 원활히 진행되고 에너지 분해가 잘되어 다이어트 효과를 본다. 체내에서 대사에 필요한 효소들이 활성화되는 온도는 37~40도인데 체온이 0.5도 내려가면 효소 작용의 비활성화로 면역력이 35%가 떨어진다. 즉 체온이 낮아지면 면역력이 떨어지고 살이 쉽게 찌는 몸으로 바뀐다는 것을 의미한다. 체온이 떨어지는 이유 1. 운동 부족으로 근육량 감소, 기초 대사량 감소 몸속에서 열을 가장 많이 생산하는 기관은 근육이다. 평균적으로 체온의 40% 이상은 근육에서 만들어진다. 근육의 사용량이 줄어들고 운동 부족으로 쇠퇴하면서 체온 또한 낮아지게 된다. 2. 스트레스를 많이 받아 혈관이 수축하는 시..

다이어트를 할 때 식단이 80%다 라는 말이 있다. 물론 운동도 중요하지만 어떤 음식을 얼마나 먹느냐가 큰 영향을 준다는 것이다. 건강하게 살을 빼려면 영양소의 관점에서 접근하는 것이 필요하다. 인간에게 필요한 영양소는 크게 두 가지로 나뉜다. 대량 영양소 : 하루 100g 이상 섭취가 필요한 탄수화물, 단백질, 지방, 물 등 미량 영양소 : 하루 필요량이 mg 단위인 비타민과 미네랄, 아미노산 등 대량 영양소가 에너지를 만들고 신체를 구성하며 체내 수분을 유지한다면, 미량 영양소는 이 과정들이 잘 이뤄지도록 돕는다. 때문에 이런 미량 영양소가 부족하면 체지방 과잉이 될 수 있다. 몸속 지방은 중금속과 독소들이 농축되어 있는 곳인데, 다이어트를 하려고 식사량을 줄이고 운동을 하면 지방 세포만 줄어드는 게..

지난 1,2편에 이어 각 비타민에 대해 알아보고, 체질별로 이 비타민을 어떤 음식으로 섭취해야 하는지 정리했다. 이번엔 비타민A, 비타민D, 비타민E, 비타민K가 풍부한 음식과 체질에 따라먹어야 하는 음식을 추천한다. [비타민A] 비타민A의 역할 - 비타민A는 눈의 망막 간상세포에 필요한 로돕신의 생성에 관여하며 시력을 유지하고, 항산화작용을 하며, 피부나 장기의 표면을 보호하는 상피세포의 성장인자로 작용한다. 이는 세포의 재생을 촉진시켜 주고, 기도나 위장관의 점막을 보호한다. 8체질 - 체질별 비타민A가 풍부한 음식 금양체질: 생선간유, 참치, 시금치, 감 금음체질: 생선간유, 참치, 시금치, 감 토양체질: 돼지간, 소간, 생선간유, 장어, 대구, 참치, 당근, 늙은 호박, 시금치, 감 토음체질: 돼..

지난 1편에 이어 각 비타민에 대해 알아보고, 체질별로 이 비타민을 어떤 음식으로 섭취해야 하는지 정리했다. 이번엔 나머지 비타민B군인 비타민B6, 엽산(비타민B9), 비타민B12가 풍부한 음식과 체질에 따라 먹어야 하는 음식을 추천한다. [비타민B6(피리독신)] 피리독신이라고도 하는 비타민B6는 우리 몸의 에너지와 적혈구, 백혈구를 만들며, 신경전달물질을 생성하는 데 조효소로 작용한다. 단백질대사에 관여하는 효소의 성분이 되고, 마음을 편안하게 해주는 뇌 분비 호르몬인 세로토닌의 분비에도 기여한다. 빛과 열, 피임약에 약해서 파괴되는 성질이 있다. 8체질 - 체질별 비타민B6가 풍부한 음식 금양체질: 고등어, 연어, 멸치, 꽁치, 다랑어, 가다랑어 등 생선, 현미, 귀리, 바나나, 해바라기씨, 시금치,..

각 비타민에 대해 알아보고 그렇다면 체질별로 이 비타민을 어떤 음식으로 섭취해야 하는지 정리해 보려고 한다. 이번엔 비타민C, B1, B2, B3가 풍부한 음식과 체질에 따라 먹어야 하는 음식을 추천한다. [비타민C] 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질의 대사과정에 관여하며 생체에너지를 합성하는 데 중요한 역할을 하는 비타민C. 발암물질을 억제하기도 하고, 노화를 방지하는 이른바 항산화작용을 한다. 신경전달물질을 합성하여 신경정보전달에도 중요한 역할을 한다. 또한 세포와 세포를 연결하는 단백질인 콜라겐을 합성하여 혈관과 점막, 피부, 그리고 신체 구조를 튼튼하게 만들어준다. 철의 흡수와 면역 기능 향상, 상처 회복 등 방어 기능에도 기여한다. 8체질 - 체질별 비타민C가 풍부한 음식 금양체질: 콜리플..

스타벅스에서 아침을 해결하는 사람들이 꽤 있는데 그럴 때 알면 좋은 적립 이벤트다. 예전에는 할인이 적용됐었는데 이젠 스타벅스 멤버십 고객 한정으로 추가 별 적립만 진행하고 있다. 브런치 유어 웨이 별 적립 혜택 운영 시간 : 매장별 오픈 시~오후 12시(정오) 대상 : 마이 스타벅스 리워드 전체 회원 (단, 본인 계정에 등록된 스타벅스 카드로 결제 시) 내용 : 모든 제조음료와 함께 샌드위치, 베이글, 샐러드, 밀 박스, 우리나라 옥고감 또는 수프 중 1 품목 구매 시, 페어링(제조음료+해당푸드)된 세트당 별 2개 추가 적립 (단, 병 음료는 제외됩니다.) 브런치 유어 웨이로 별 5개 적립하기 브런치 유어 웨이를 잘 활용하면 별을 한 번에 최대 5개까지 받을 수 있다. 그 방법은 다음과 같다. 1. 등..

비타민은 현대인의 필수 영양제처럼 여겨진다. '직장인 영양제 추천해 주세요.', '부모님 드실 영양제 추천해 주세요.' 하면 꼭 빠짐없이 들어가는 것이 비타민 B, D, 아니면 종합비타민이다. 그런데 비타민은 과잉 섭취하면 오히려 부작용이 일어날 수 있고, 내가 읽은 책에서는 자신의 체질에 맞는 것과 맞지 않는 비타민이 있다고 한다. 따라서 본인의 체질을 알고 좋은 비타민과 좋지 않은 비타민을 알고 섭취해야 제대로 영양제로서 가치가 발휘된다고 볼 수 있다. 체질별 이로운 비타민과 해로운 비타민 1. 이로운 비타민 금양체질: 비타민E 금음체질: 없음 토양체질: 비타민E 토음체질: 비타민E 목양체질: 비타민A, D, C 목음체질: 비타민A, D, C 수양체질: 비타민B 수음체질: 비타민B 2. 해로운 비타민..

[정제 곡류 , 정제 탄수화물 적게 먹기] 가당 섭취를 줄이는 것이 1단계라면 다음은 정제 곡류를 적게 먹는 것이다. 흔히들 얘기하는 백해무익한 3가지 하얀 식품이 설탕, 밀가루, 흰쌀이다. 백밀가루와 같은 정제된 곡류(정제 탄수화물)는 사실상 그 어떤 식품보다도 인슐린 분비를 크게 자극한다. 밀가루와 다른 정제된 곡류의 섭취량을 줄이면 체중을 줄일 수 있는 가능성이 크게 높아진다. 특히 하얀 밀가루는 영양 성분이 거의 없기 때문에 적게 먹어도 문제될 것이 없다. 아예 식단에서 제외해도 상관이 없다는 얘기다. 통밀과 통곡류 제분 방식을 잘 따져야 한다. 통밀과 통곡류는 비타민과 섬유질 함량이 더 높아서 백밀가루보다는 낫다. 겨에 함유된 섬유질이 인슐린 농도가 급증하는 것을 방지해주기 때문이다. 그러나 통..

비만은 지방을 조절하는 호르몬에 이상이 생긴 결과라고 한다. 체중 증가를 일으키는 주된 호르몬은 '인슐린'인데, 이러한 인슐린이 몸 속에 얼마나 있는지를 나타내는 '체내 인슐린 농도'를 낮추는 치료법을 찾는 것이 가장 효과적인 다이어트 방법이라고 할 수 있다. 그 방법은 여러가지가 있어 하나씩 살펴보려고 한다. 먼저 첫 번째는 가당 섭취량 줄이기다. [가당 섭취량 줄이기] 인슐린 분비를 촉진하는 가장 큰 역할을 하는 것이 바로 설탕이다. 인슐린 농도를 높이는 것은 즉각적으로 살을 찌게도 하지만, 장기적인 관점에서도 좋지 않다. 설탕은 포도당과 과당이 같은 양으로 결합된 것이다. 과당은 간의 인슐린 저항성에 직접적으로 영향을 준다. 인슐린 저항성이 생기면 시간이 갈수록 인슐린 농도가 높아진다. 그래서 영양..

한국인의 소울 푸드 라면. 라면의 짝꿍으로 김밥, 만두, 단무지 등 다양한 음식들이 떠오르지만 가장 빼놓을 수 없는 건 바로 '김치' 아닐까. 신김치를 넣어 김치라면을 먹기도 하고 밑반찬으로 김치가 빠지면 섭섭한 사람들이 많을 것이다. 그러나 왜 늘 맛있는 건 건강과 거리가 먼 것인지, 라면과 김치 조합이 혈압 관리에는 최악이라고 한다. 세계보건기구 WHO가 권장하는 1일 나트륨 섭취량은 2,000mg 미만이다. 라면 나트륨 함유량은 한 그릇에 1,559mg이다. 이미 2,000에 가까운 나트륨 섭취를 하게 되는 것인데, 여기에 김치가 더해진다. 김치 나트륨 함유량은 1회분을 50g이라고 가정했을 때 296mg에 달한다. 즉 한 끼 식사로 라면 한 그릇에 김치를 곁들여 섭취하면 WHO에서 제시한 권장 수..