[8체질] 체질별 비타민 풍부한 음식, 맞는 음식으로 비타민 보충하기 1편

각 비타민에 대해 알아보고 그렇다면 체질별로 이 비타민을 어떤 음식으로 섭취해야 하는지 정리해 보려고 한다.

이번엔 비타민C, B1, B2, B3가 풍부한 음식과 체질에 따라 먹어야 하는 음식을 추천한다.

 

 

 

[비타민C]

3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질의 대사과정에 관여하며 생체에너지를 합성하는 데 중요한 역할을 하는 비타민C. 발암물질을 억제하기도 하고, 노화를 방지하는 이른바 항산화작용을 한다. 신경전달물질을 합성하여 신경정보전달에도 중요한 역할을 한다. 또한 세포와 세포를 연결하는 단백질인 콜라겐을 합성하여 혈관과 점막, 피부, 그리고 신체 구조를 튼튼하게 만들어준다. 철의 흡수와 면역 기능 향상, 상처 회복 등 방어 기능에도 기여한다.

 

 

 

8체질 - 체질별 비타민C가 풍부한 음식

금양체질: 콜리플라워, 브로콜리, 케일, 양배추, 시금치, 키위, 딸기, 감

금음체질: 브로콜리, 케일, 양배추, 시금치, 키위, 레몬, 딸기, 감

토양체질: 콜리플라워, 브로콜리, 케일, 양배추, 시금치, 콩, 콩나물, 딸기, 감

토음체질: 콜리플라워, 브로콜리, 케일, 양배추, 시금치, 콩, 콩나물, 딸기, 감

목양체질: 풋고추, 피망, 파프리카, 고춧잎, 열무김치, 콩, 콩나물, 토마토, 오렌지, 감자(껍질 포함)

목음체질: 풋고추, 피망, 파프리카, 고춧잎, 갓김치, 열무김치, 콩, 콩나물, 오렌지, 감자(껍질 포함)

수양체질: 풋고추, 피망, 파프리카, 고춧잎, 갓김치, 열무김치, 토마토, 오렌지, 귤, 감자(껍질 포함)

수음체질: 풋고추, 피망, 파프리카, 고춧잎, 갓김치, 열무김치, 토마토, 오렌지, 귤, 레몬, 감자(껍질 포함)

 

 

 

비타민B 복합체

[비타민B1(티아민)]

우리 몸에 필요한 생화학적 에너지를 생성하는 에너지 대사 과정에 조효소로 작용한다. 신경의 자극을 인접 뉴런으로 전달하는 신경전달물질 합성에 도움을 주기 때문에 신경과 근육활동에 중요하다. 가열하면 쉽게 파괴되며, 알칼리 조건에서도 역시 파괴된다. 따라서 비타민B1이 함유된 식품은 가급적 너무 오래 가열하기 보다는 중성용액에서 조리 또는 보관하는 것이 좋다.

 

 

 

8체질 - 체질별 비타민B1이 풍부한 음식

금양체질: 현미, 참돔, 방어, 연어, 가자미, 메밀, 아마씨, 해바라기씨, 귀리

금음체질: 참돔, 방어, 연어, 가자미, 메밀, 작두콩, 아마씨, 해바라기씨, 귀리

토양체질: 돼지고기, 흰 강낭콩, 완두콩, 통밀, 장어, 참돔, 방어, 연어, 가자미, 돼지내장, 소내장, 견과류(땅콩, 잣 제외), 호박씨, 올리브씨, 아마씨, 해바라기씨, 귀리

토음체질: 돼지고기, 흰 강낭콩, 완두콩, 장어, 참돔, 방어, 연어, 가자미, 돼지내장, 호박씨, 올리브씨, 아마씨, 귀리

목양체질: 돼지고기, 흰 강낭콩, 완두콩, 통밀, 장어, 돼지내장, 소내장, 견과류(땅콩, 잣 제외), 호박씨, 올리브씨, 감자

목음체질: 돼지고기, 흰 강낭콩, 완두콩, 장어, 현미, 통밀, 돼지내장, 소내장, 견과류(땅콩, 잣 제외), 호박씨, 올리브씨, 감자

수양체질: 현미, 참깨, 검은깨, 포도씨, 감자

수음체질: 현미, 소내장, 참깨, 검은깨, 올리브씨, 감자

 

 

 

[비타민B2(리보플라빈)]

특유의 노란 형광색을 띠는 이 영양소 때문에 비타민B2를 먹으면 소변에서 샛노란 색의 오줌이 나오는 경우가 있다. 하지만 이는 크게 걱정할 일은 아니라고 한다. 비타민B1(티아민), B3(나이아신)과 함께 같은 식품군에 많아서 단독으로 결핍되는 경우는 드물다.

에너지대사과정인 TCA 회로와 전자전달계의 조효소로 작용하며, 지방분해에도 관여한다. 두뇌 회전을 좋게 만드는 신경전달물질을 만드는 조효소의 성분이 되며, 수정체를 빛으로부터 보호해주고, 손톱과 모발의 성장을 촉진한다. 태아의 성장에도 필요해서 임산부에게도 중요한 영양소 중 하나다. 열과 빛에 약하여 75%까지 파괴될 수 있으며, 술과 피임약에 의해서도 파괴될 수 있다.

 

 

 

8체질 - 체질별 비타민B2가 풍부한 음식

금양체질: 고등어, 방어, 가자미, 정어리, 채소(시금치, 브로콜리, 잎채소), 초콜릿

금음체질: 고등어, 방어, 가자미, 정어리, 채소(시금치, 브로콜리, 잎채소), 초콜릿

토양체질: 우유, 돼지고기, 쇠고기, 돼지간, 소간, 장어, 미꾸라지, 방어, 가자미, 정어리, 채소(시금치, 브로콜리, 잎채소 등), 통밀, 보리빵, 초콜릿

토음체질: 돼지고기, 돼지간, 장어, 방어, 가자미, 정어리, 채소(시금치, 브로콜리, 아스파라거스, 잎채소), 초콜릿, 보리빵

목양체질: 우유, 요구르트, 치즈, 돼지고기, 쇠고기, 돼지간, 소간, 장어, 미꾸라지, 버섯, 아스파라거스, 통밀, 아보카도

목음체질: 우유, 요구르트, 치즈, 돼지고기, 쇠고기, 돼지간, 소간, 장어, 미꾸라지, 버섯, 아스파라거스, 통밀, 아보카도

수양체질: 닭고기(특히 닭다리), 닭간, 달걀, 버섯, 잎채소(상추 등)

수음체질: 우유, 요구르트, 치즈, 닭고기(특히 닭다리), 닭간, 달걀, 쇠고기, 소간, 미꾸라지, 버섯, 잎채소(상추 등), 아보카도

 

 

 

[비타민B3(나이아신)]

에너지대사에 필수적인 조효소로 작용하고, 신경전달물질을 생성하고, 피부의 수분을 유지해주며, 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주기도 한다. 그래서 동맥경화와 심근경색 예방 및 치료에 이용된다. 피곤하고 무기력한 증세를 보이는 사람들에게 적합한 영양소라고 할 수 있다. 비타민B군의 영양소들은 많은 수가 포도당으로부터 ATP를 생성하는 에너지대사에 기여하는 특징을 보인다. 그래서 몸이 피로하다 하면 흔히 병원에서 비타민B군 영양제를 놔주는 것이다. (하지만 이것은 비타민B군이 몸에 맞는 수양, 수음, 목양체질에나 적합한 처치이다.)

 

 

 

8체질 - 체질별 비타민B3가 풍부한 음식

금양체질: 가다랑어, 농어, 방어, 삼치, 참치, 고등어, 녹두, 메밀, 현미, 다크초콜릿

금음체질: 가다랑어, 농어, 방어, 삼치, 참치, 고등어, 녹두, 메밀, 쌀, 다크초콜릿

토양체질: 가다랑어, 명란젓, 농어, 방어, 삼치, 참치, 소간, 쇠고기, 돼지고기, 완두콩, 녹두, 쌀, 밀기울(밀에서 가루를 빼고 남은 찌꺼기), 통밀, 우유, 아몬드, 초콜릿

토음체질: 가다랑어, 명란젓, 농어, 방어, 삼치, 참치, 돼지고기, 아스파라거스, 땅콩, 완두콩, 녹두, 쌀, 다크초콜릿

목양체질: 명란젓, 버섯, 아스파라거스, 소간, 쇠고기, 돼지고기, 완두콩, 밀기울, 통밀, 아보카도, 수수, 쌀, 우유, 아몬드, 감자(껍질 포함)

목음체질: 명란젓, 버섯, 아스파라거스, 소간, 쇠고기, 돼지고기, 완두콩, 밀기울, 통밀, 아보카도, 수수, 현미, 우유, 아몬드, 감자(껍질 포함)

수양체질: 버섯, 닭가슴살, 닭간, 칠면조, 찹쌀, 현미, 계란노른자, 감자(껍질 포함)

수음체질: 버섯, 닭가슴살, 닭간, 칠면조, 소간, 쇠고기, 아보카도, 찹쌀, 현미, 우유, 계란노른자, 감자(껍질 포함)