[건강정보] 콜레스테롤 수치 낮추는 음식과 식습관, 콜레스테롤 낮추기

[콜레스테롤 수치를 낮추는 음식과 식습관]

1. 고지혈증 식이요법의 기본 원칙, 고지혈증 예방

너무 당연한 얘기들이지만 지키기 어렵기도 하고 식품에 들어간 영양 성분 중 특히 이런 부분들은 유의하는 것이 좋다.
ㆍ 표준 체중을 유지하고 균형된 식사 하기
ㆍ 지방(특히 포화지방산) 섭취 제한
ㆍ 콜레스테롤 섭취 제한
ㆍ 중성지방 섭취 제한
ㆍ 섬유소가 풍부한 식사
ㆍ 과다한 염분 섭취 주의

2. 충분한 섬유소의 섭취

섬유소를 충분히 섭취하면 장에서의 콜레스테롤 흡수를 줄여 준다. 또한 섬유소가 주는 포만감은 식사량 조절에도 큰 도움이 된다. 따라서 하루 20~50g의 섬유소 섭취를 권장하고 있다.

1) 섬유소가 많이 함유된 식품
ㆍ 채소류, 해조류(김, 미역 등), 과일류, 잡곡류, 콩류 등 2) 섬유소 섭취를 권장량 정도로 늘리기
ㆍ 흰밥보다는 잡곡밥으로 먹기
ㆍ 채소즙보다는 생채소나 나물로 식사 때마다 최소 1 접시(150g) 이상 먹기
ㆍ 과일주스나 통조림보다는 생과일로 하루 1~2번(100~200g 정도) 먹기

3. 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 피하는 것이 좋은 음식, 콜레스테롤 높이는 음식

1) 포화지방산이 많이 함유된 식품
ㆍ 쇠고기(쇠갈비, 쇠꼬리 등), 돼지기름(돼지갈비, 삼겹살 등) ㆍ 우유 등 유제품(버터, 치즈 등) ㆍ 코코넛유, 팜유(라면, 과자, 팝콘, 커피프림)

2) 콜레스테롤이 많이 함유된 식품
ㆍ 계란 노른자, 생선알(명란젓), 생선내장(창난젓), 내장(간, 곱창, 순대 등), 쇠기름(쇠꼬리, 쇠갈비), 장어, 미꾸라지, 오징어, 문어, 새우, 버터, 베이컨, 소시지, 햄 등 3) 단당류 식품
- 중성지방은 당질의 과다 섭취에 의해서도 증가되기 때문에 피하는 것이 좋음
ㆍ 사탕, 꿀, 엿, 잼, 과자, 케이크류, 초콜릿, 아이스크림, 시판되는 주스류, 청량음료, 젤리 등

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콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 좋지 않은 음식과 콜레스테롤 수치는 낮춰주는 음식에 애해 알아봤다. 갑자기 한 번에 싹둑 끊기는 쉽지 않겠지만, 대체할 수 있는 것들은 바꾸고 안 좋은 식습관은 조금씩 줄여나가면 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이 될 것이다.