다이어트를 할 때 식단이 80%다 라는 말이 있다. 물론 운동도 중요하지만 어떤 음식을 얼마나 먹느냐가 큰 영향을 준다는 것이다. 건강하게 살을 빼려면 영양소의 관점에서 접근하는 것이 필요하다. 인간에게 필요한 영양소는 크게 두 가지로 나뉜다. 대량 영양소 : 하루 100g 이상 섭취가 필요한 탄수화물, 단백질, 지방, 물 등 미량 영양소 : 하루 필요량이 mg 단위인 비타민과 미네랄, 아미노산 등 대량 영양소가 에너지를 만들고 신체를 구성하며 체내 수분을 유지한다면, 미량 영양소는 이 과정들이 잘 이뤄지도록 돕는다. 때문에 이런 미량 영양소가 부족하면 체지방 과잉이 될 수 있다. 몸속 지방은 중금속과 독소들이 농축되어 있는 곳인데, 다이어트를 하려고 식사량을 줄이고 운동을 하면 지방 세포만 줄어드는 게..
